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什么是蒸汽玉米压片

发布时间:2023-02-27   作者:凯威饲料  来源:www.kaiweisiliao.com  浏览量:100

蒸汽玉米压片就是把符合标准的玉米充分浸泡,在110-140℃的高温下,通过蒸汽加工使玉米膨化、软化,然后剥离压裂已膨化的玉米,将玉米加工成规定密度的薄片,然后烘干。

蒸汽玉米压片使玉米中蛋白质的物理结构得到改变,有利于动物机体对蛋白质的吸收。

蒸汽玉米压片过程的主要作用是水分、热量、处理时间及机械作用,是玉米淀粉发生的一系列物理变化。

水分使玉米膨胀软化,加热可使淀粉的电子发生移动,破坏氢键,促进凝胶。足够的蒸汽处理时间是淀粉获得充分凝胶化过程的保证。


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